ライフスタイル
目指せ！船上料理の達人／⑱根菜たっぷり豚バラ鍋
根菜たっぷり豚バラ鍋、月刊『Kazi』の記事掲載時には「冬バテ解消」と書きましたが、今は暑さ厳しい猛…
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目指せ！船上料理の達人／⑰イワシとレーズンのパスタ
「海の上でもアツアツできたてのパスタが食べたい・・・」という願望をかなえるのが、連載17回目の船上料…
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目指せ！船上料理の達人／⑯鶏つくねバーグ
酒のつまみに最適な「鶏つくね」。今回は、超ビッグサイズで作ってみました！鶏もものひき肉に、鶏軟骨入り…
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目指せ！船上料理の達人／⑮ポークチャップ
洋食屋さんの定番メニューのひとつ「ポークチャップ」。豚肉をソテーしてケチャップで味付けする、というお…
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目指せ！船上料理の達人／⑭アサリとキノコの炊き込みご飯
炊き込みご飯はフライパンでも作れる＝ヨット＆ボートのギャレーでも作れる！・・・ちょっと強引でしょうか…
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目指せ！船上料理の達人／⑬チキンフリカッセ
フランスの家庭料理「フリカッセ」をご存じでしょうか？見た目が白いため「白い煮込み」と呼ばれる一品です…
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目指せ！船上料理の達人／⑫ウニと明太子の和風パスタ
船上料理の達人の一人、佐藤正広さんのお店「いわなみ」では「ウニと明太子の和風パスタ」が大人気。今回、…
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目指せ！船上料理の達人／⑪タイ風ミントサラダ
さわやかな秋風が通り抜ける10月。そんな艇上で食べるのにぴったりな一品をご紹介します。ミントが香る、…
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目指せ！船上料理の達人／⑩焼鳥とキャベツタルタル
10回目の船上料理は「焼鳥とキャベツタルタル」。それぞれを単品で食べてもおいしい、焼鳥とタルタルのコ…
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目指せ！船上料理の達人／⑨アジの薬味あえ
涼しくなったかと思ったら、暑い日が来たり・・・。9月には入ったものの、衣替えにはまだまだ早いという感…
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目指せ！船上料理の達人／⑧鶏もも肉のマスタード焼き
みんな大好きな鶏もも肉を使った、こってりしたお肉料理「鶏もも肉のマスタード焼き」。お肉を切って焼いて…
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目指せ！船上料理の達人／⑦スパニッシュオムレツ
そろそろ旬の終わりを迎える新じゃがいも。そのホクホク感を味わえる、スパニッシュオムレツはいかがでしょ…
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目指せ！船上料理の達人／⑥豚バラとキャベツの麺つゆ煮
麺つゆ、それはあらゆる料理に使える万能調味料・・・。大げさでしたでしょうか。でも麺料理のつゆはもちろ…
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目指せ！船上料理の達人／⑤海南鶏飯
ヨットで料理するならば、手順はできるだけ簡単に、使う材料や水も少なく済ませたいところです。今回は、「…
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目指せ！船上料理の達人／④セリと鶏の絶品鍋
3月とはいえ、まだまだ朝夕は肌寒い日が続いています。そんな時期の定番ご飯といえば、お鍋ですよね。今回…
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目指せ！船上料理の達人／③アボカドとツナのケサディーヤ
月刊『Kazi』で連載中の「船上料理の達人」。セーラーでもある2人の講師陣に、毎号交互に、ヨットの上…
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目指せ！船上料理の達人／②野菜のガーリックオイル煮
月刊『Kazi』で始まったばかりの連載「船上料理の達人」。奇数月号を担当してもらう講師は、東京都・新…
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目指せ！船上料理の達人／①牛肉のタリアータ
月刊『Kazi』10月号より始まった新連載「船上料理の達人」。この連載では、セーリングクルーザーの小…
