ライフスタイルグルメ
目指せ！船上料理の達人／①牛肉のタリアータ
月刊『Kazi』10月号より始まった新連載「船上料理の達人」。この連載では、セーリングクルーザーの小…
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【鉄なべ料理】／＃01 伊勢エビの蒸し焼き
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブンやスキレット。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠す…
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目指せ！船上料理の達人／②野菜のガーリックオイル煮
月刊『Kazi』で始まったばかりの連載「船上料理の達人」。奇数月号を担当してもらう講師は、東京都・新…
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JETBOILのレシピを募集／プレゼントもあり！
もう10年以上も前になるかと思いますが、初めてJETBOIL（ジェットボイル）を目にしたときの驚きた…
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目指せ！船上料理の達人／③アボカドとツナのケサディーヤ
月刊『Kazi』で連載中の「船上料理の達人」。セーラーでもある2人の講師陣に、毎号交互に、ヨットの上…
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【鉄なべ料理】／＃02 ローストポーク
キャンプ料理といえば、やっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠する向きもあ…
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【鉄なべ料理】／＃03 ミネストローネ
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠す…
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船乗りのスパイスで、鶏肉のパリパリスパイス焼きを作る！
かつての大航海時代、帆船交易の主軸を担ったスパイス。帆船とスパイスは切っても切れないもの。そんななか…
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平日限定！ 表参道の天空テラスでランチと極上スイーツを
［PR］東京・表参道の中心にあり、開業14周年を迎える鉄板料理の店「表参道うかい亭」。"都心の優美な…
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目指せ！船上料理の達人／⑤海南鶏飯
ヨットで料理するならば、手順はできるだけ簡単に、使う材料や水も少なく済ませたいところです。今回は、「…
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【鉄なべ料理】／＃04 ネギ塩ローストビーフ
キャンプ料理といえば、やっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠する向きもあ…
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目指せ！船上料理の達人／⑥豚バラとキャベツの麺つゆ煮
麺つゆ、それはあらゆる料理に使える万能調味料・・・。大げさでしたでしょうか。でも麺料理のつゆはもちろ…
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目指せ！船上料理の達人／⑦スパニッシュオムレツ
そろそろ旬の終わりを迎える新じゃがいも。そのホクホク感を味わえる、スパニッシュオムレツはいかがでしょ…
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目指せ！船上料理の達人／⑧鶏もも肉のマスタード焼き
みんな大好きな鶏もも肉を使った、こってりしたお肉料理「鶏もも肉のマスタード焼き」。お肉を切って焼いて…
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【鉄なべ料理】／＃05 鶏と野菜の無水鍋
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠する向きもある…
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船上での新しい食事の形！ 重箱スタイルの「TAMATEBAKO」
横浜と東京でパーティークルーズなどの旅客船事業を運営するケーエムシーコーポレーションでは、コロナ禍で…
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【鉄なべ料理】／＃06 鉄鍋パエリア
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠する向きもある…
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目指せ！船上料理の達人／⑪タイ風ミントサラダ
さわやかな秋風が通り抜ける10月。そんな艇上で食べるのにぴったりな一品をご紹介します。ミントが香る、…
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目指せ！船上料理の達人／⑫ウニと明太子の和風パスタ
船上料理の達人の一人、佐藤正広さんのお店「いわなみ」では「ウニと明太子の和風パスタ」が大人気。今回、…
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【鉄なべ料理】／＃07 ラムチョップのハーブ焼き
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠する向きもある…
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目指せ！船上料理の達人／⑬チキンフリカッセ
フランスの家庭料理「フリカッセ」をご存じでしょうか？見た目が白いため「白い煮込み」と呼ばれる一品です…
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目指せ！船上料理の達人／⑭アサリとキノコの炊き込みご飯
炊き込みご飯はフライパンでも作れる＝ヨット＆ボートのギャレーでも作れる！・・・ちょっと強引でしょうか…
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【鉄なべ料理】／＃08 夏野菜とチキンの無水カレー鍋
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠する向きもある…
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目指せ！船上料理の達人／⑯鶏つくねバーグ
酒のつまみに最適な「鶏つくね」。今回は、超ビッグサイズで作ってみました！鶏もものひき肉に、鶏軟骨入り…
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目指せ！船上料理の達人／⑰イワシとレーズンのパスタ
「海の上でもアツアツできたてのパスタが食べたい・・・」という願望をかなえるのが、連載17回目の船上料…
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【鉄なべ料理】／＃09 キノコと牛肉のワイン煮
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いがむずかしそう」と、敬遠する向きも…
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目指せ！船上料理の達人／⑲チキンと卵のサラダ
「船上料理の達人」に、ヨットやボートの上でも簡単においしく楽しめる料理のレシピを紹介していただく本連…
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目指せ！船上料理の達人／⑳ベーコンとアサリのリゾット
ヨットやボートの上でも手軽に作れておいしい料理を、達人に指南いただく本連載。今回教えてもらった船上料…
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目指せ！船上料理の達人／㉑豚肉のベトナム風サンド
ヨットやボートの上で手軽に作れておいしいメニューのレシピを、達人にうかがう本連載。まだまだ暑いこの時…
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“目からウロコ”のウロコ取り
魚を調理するときに、避けて通れないウロコ取りみなさんはどのような方法で処理していますか？アマダイの松…
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絶品釣果料理②／アオリイカの焼きそばとフライ
月刊『BoatCLUB』の奇数月号では、元料理人の釣り人Mr.ツリックが釣果料理を披露しています。舵…
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海洋深層水で育った「せたな潮トマト」｜海と日本プロジェクトの特別仕様で販売
CHANGEFORTHEBLUEin北海道実行委員会は、日本海の海洋深層水を使った糖度8…
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【鉄なべ料理】／＃10 豚ロースブロックの豪快焼き
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブン。「重くて大きいし、扱いが難しそう」と、敬遠する向きもある…
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目指せ！船上料理の達人／㉓豚しゃぶサラダ
メインのおかずとしてもおいしい「豚しゃぶサラダ」。手作りのショウガだれでさっぱりといただきます。使用…
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目指せ！船上料理の達人／㉔バラバラハンバーグ
ハンバーグの手間といえば、肉だねをこねること。それを省いた「バラバラハンバーグ」なんていかがでしょう…
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目指せ！船上料理の達人／㉕ベーコンとトマトのチーズおじや
お家で残った冷やご飯、皆さんはどう使っていますか？次の週末にヨットに持っていって、ちょっとおしゃれに…
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目指せ！船上料理の達人／㉖ばらちらし寿司
ハレの日の料理におすすめの「ばらちらし寿司」。ヨットやボートにゲストを招くときには、事前に好きな魚を…
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カニの殻から生まれた美容液｜キチンナノファイバー ナイトジェルマスク美容液
海の天然資源を利用したスキンケアブランド「KANAHA」から発売中の「キチンナノファイバージェルマス…
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【鉄なべ料理】／＃12 スペアリブのスパイシーソテー
キャンプ料理といえばやっぱりダッチオーブンですよね。ここでは、雑誌『カヌーワールド』で人気連載だった…
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絶品釣果料理⑦／ホウボウの刺身とカレイのカレー煮
月刊『BoatCLUB』の奇数月号では、元料理人の釣り人Mr.ツリックが釣果料理を披露しています。舵…
